花菜不要径直下锅炒，大厨告诉我一个决窍，口感鲜脆又入味

在厨房的日常探索中，花菜这说念食材似乎老是被神圣炒制，未免让东说念主感到有些乏味。但你知说念吗？花菜其实有着愈加精巧的烹调姿色，大约带来令东说念主惊喜的口感变化。今天，就让我带你沿途揭秘大厨传授的决窍，让香辣花菜成为你餐桌上的新宠，口感鲜脆又入味，透顶告别径直下锅炒的平素无奇。

准备食材：

花菜、盐、青红椒、大蒜、干辣椒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、白糖

具体作念法：

1.环球好，今天花八块钱买了一朵花菜，用它作念个可口的。先把花菜一朵一朵的掰下来，放在案板上切成小朵，内部放一勺盐，把花菜浸泡十分钟。

2.青红椒各一个去籽，再切成片备用。

3.准备适量的大蒜也切成片。

4.泡好的花菜再用活水冲洗两遍，内部加入足量的热水，把花菜烫一分钟，看到名义变色把它捞出来过一下凉水，这样作念出来的花菜口感会格外鲜脆。

5.起锅烧油，放几个干辣椒和蒜片，把它们的香味炒出来，加一勺郫县豆瓣酱连续炒出红油，然后下入花菜，还有切好的青红椒，连续翻炒均匀，再来调一下味，一勺生抽，小数白糖提鲜，适量的盐，大火再翻炒一分钟就不错出锅了。

6.神圣可口的一说念香辣花菜就作念好了，这样作念出来的花菜口感格外香脆，况兼相配入味，花菜本人的养分也很丰富，作念这样一说念菜，不爱吃花菜的你也会爱上它，今天的午餐又得多吃两个馒头了。